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Julius von Gadenstedt ist Landwirt mit Leib und Seele. Vor wenigen Jahren ist er nach Wöltingerode gekommen und verwirklicht dort seinen landwirtschaftlichen Traum. Stefan Sobotta unterhält sich mit ihm über seine Motivation als junger Mensch Biolandwirtschaft zu betreiben und die Besonderheiten des Klostergutes Wöltingerode.